ずいぶん前から飲食業界は不振と言われ続けており、開業するお店は多いもののその大半が1～3年で販売不振で廃業しています。しかし、2020年のコロナ禍を乗り越えてからは、インバウンド客の復活→増加、さらにはインフレ率と賃金の上昇といった景気回復（デフレ脱却）により、飲食店経営を取り巻く環境は大きく改善されました。
そんな今、飲食店経営を成功させるためには、これまでの「普通の料理をなるべく安く提供する」ことではなく、「価値の高い商品をそれに見合った価格で提供する」ことです。今のお客様が求めている「安い料理」ではなく、「質の高い料理（＝質の高い飲食体験）」だからです。
それを実現したお店だけが生き残り、繁盛することができます。
そのためにやるべきことを、1冊に凝縮しました。
飲食店関係者の皆様のお役に立てれば幸いです。

POSTED BY貝瀬

「（いわゆる王道の）ビジネス書をビジネスマン以外の人が読んだっていいじゃないか」。はじめて安田さんにお会いしたときのこの言葉がずっと印象に残っています。アルバイトでもパートでも主婦でも、それぞれ役割があって仕事が与えられています。皆その仕事における「存在価値（パーパス）」を持っています。それがその人の強みであり、結果を出す材料になる。人生としてのキャリアアップの手助けをしてくれます。自分はなんで今こんな仕事をしているんだろう……。この仕事で自分は役に立たないし必要じゃないんじゃないか……。こんなふうに思っているすべての人にぜひ読んでほしい１冊です。

POSTED BY美馬

「矛盾脱衣」「かわひらこ」「動物園仮説」「ハイルブロンの怪人」「サイレンラブ」「凸間凹間」「花恥ずかしい」「面黒い」「オタンチン・パレオロガス」「セクシー素数」……すべて日本語です。どれか1つでも使ったことはありますか？あるいは意味を知っていましたか？もし、1つでも使ったことがあったらスゴいです。本書ではそんな、死ぬまで使うことがなかっただろう言葉、見た目も不思議、意味も意外な言葉ばかりを集めました。ぜび、豊穣な日本語の魅力を堪能してください！

POSTED BYかばを

消費者の立場になってみると感じることですが、栄養ドリンクにせよ、洗剤にしろ、家電にしろ、効能や機能などは一定水準を超えており、何がどう違うのか、その差が見えにくくなり、どれを買おうかわからなくなるときってあるものです。消費者心理分析専門家で、本書の著者である犬飼江梨子さんは、「今の消費者は、情報過多で選択疲れしている」と指摘します。それをふまえると、商品開発やマーケティングをする側としては、今まで以上に、消費者のニーズを正確に把握し、ターゲットの問題解決となる商品戦略を打ち立て、売れるコンセプトに落とし込むことが求められているわけです。犬飼さんは今までに２万人以上の消費者の潜在ニーズを掘り起こしてきた人物。そんな犬飼さんが、脳科学と心理学をベースに、これまで培ってきた経験、知識、知恵から導き出した「ニーズ・ファインディング・メソッド」について、豊富な事例を交えながらわかりやすく解説してくださいました。競合他社との差別化や消費者ニーズの把握に悩む経営者、マーケターの方にお役立ていただける１冊に仕上がりました。

POSTED BY森上

著者の奥井さんは、ご自身のことを“元コミュ障”と表現するくらい、もともとコミュニケーションが得意ではなかったそう。それが今や、周囲の人たちからはコミュニケーション上手と言われ、みんなから愛される存在になっています。
本書の編集を担当させていただくなかで、奥井さんからお話を伺ったり、数え切れないほどテキストでも口頭でもやりとりをさせていただきました。そこで、本書で紹介される奥井さんのコミュニケーションを、実際に体感。これによって、ものごとがパワフルに進み、信頼関係が築かれていく様を目の当たりにしました。
このコミュニケーションの秘密を、本書で解説される「心のステージ理論」で、しくみから知ることができます。「このコミュニケーションが、心地よい関係性をつくり、人も、仕事も、そしてその先にあるお金も、引き寄せるのだな」と腑に落ちると思います。
「試行錯誤してがんばっているのに、なぜかうまくいかない」という人に、ぜひ読んでいただきたいです。

POSTED BY時

人は自分の感情をなかなか正確に把握できません。「怒り」だと思っていたら「嫉妬」だったりとか……。だから、感情に振り回されてしまうわけです。そこで、自分の“今”の感情を正確に把握でき、かつその対処法が記してある本があれば、ニーズがあるのではないかと考えました。日常からビジネスと、幅広い場面で活用できる。そして自分にはもちろん、他人の感情さえもわかる。非常に使えて、学べる本を編集できたと自負しています。

POSTED BYかばを

チャンネル登録者数113万人、累計動画再生回数3.9億回という、超人気教育YouTuber葉一さんの2作目。新型コロナウイルスの影響で全国一斉休校になった2020年3～4月、本企画は始動しました。多くの子を自宅学習で志望校に合格させた葉一さんは、まさに著者にピッタリです。ただ、自宅学習というと、独学、ストイックという印象があるかもしれません。しかし、本書を読むと「楽しそう」という感想に変わります。なぜなら自宅学習に切り替えると、学校や塾で「教わる」だけの受け身の姿勢が、みずから「学ぶ」という主体的な姿勢に変わり、自分で勉強法や計画を立てるクリエイティブな楽しさが生まれるからです。ぜひ全国の中学生とその保護者の方にお読みいただきたいです！

POSTED BYかばを

『実践！世界一ふざけた夢の叶え方』から生まれた企画です。企画から1年半、その間にも「予祝」をして夢を引き寄せた実例がたくさん生まれました。ほとんど奇跡と呼べるような話ばかり。長い取材の中で泣いたり笑ったりと様々な経験もしました。予祝って日本古来の引き寄せの法則です。こんなんでいいの？と思うかもしれませんが、やってみれば分かります。

POSTED BY稲川

ジョージ・ソロス、ウォーレン・バフェットとともに、世界三大投資家と呼ばれるジム・ロジャーズ。印僑大富豪として成功を収めている著者のサチンさん。お二人に共通して主張している「お金の習慣」は、いくら時代や環境が変わっても絶対に変わらないものであることが、本書を読めばわかるはずです。変えなければいけないもの、変わらないもの。その答え合わせのためにもご活用いただける１冊です。

POSTED BY森上

著者の永松さんと初めて出会ったのは約８年前のこと。その間にも、数々のベストセラーを出され、昨年（2021年）には『人は話し方が９割』で、全ジャンルを通じて年間ベストセラー総合１位を獲得。文字通り、日本一の書き手になったのですが、驕りなどは微塵も感じさせず、多くの人に囲まれ「しげ兄」と慕われている、今までの永松さんの姿があります。常に、まわりから応援され続け、愛され続ける、永松茂久の魅力は何なのか？　どんな人心掌握術を使っているのか？　お付き合いするうちに見えてきたのは、そんな小手先のテクニックなどではなく、「人間関係の本質」を心得て、毎日を実直に生きている、ということでした。永松さんが常時心得ている「人間関係の本質」とは何か？　その重要エッセンスを、「師匠」と「僕」との対話形式で説き明かしてくれました。

POSTED BY森上

科学技術、芸術、文学、哲学、心理療法、宗教、呪術……から渉猟。鈍った創造力と知的探求心を挑発するアイデアの百科事典。

POSTED BYかばを

グローバルなヘッドハンティングファームで100社以上、5000人を超える年収2000万円以上のハイクラス人材を見極めてきた人材の超プロが門外不出のメソッドを公開しました。これまでは「勘」と「経験」が頼りだった「人を見る技術」が、初めて言語化・体系化された画期的な本です！

POSTED BY寺崎