少食ブームを生み出した書籍が再び！

有名芸能人や一流アスリートがいち早く始め、
少食ブームがやってきたのが4、5年くらい前。
1日1食やファスティング（断食）など、
いつまでも老いることなく、病気知らずの身体は、
少食から生まれているのは、今や当たり前。
空腹こそが長寿遺伝子をオンにするのです。

長寿遺伝子とは「サーチュイン（Sirtuin1）遺伝子」。
マサチューセッツ工科大のレオナルド・ガレンテ教授によって、
1999年に発見されたこの遺伝子によって、
長い間、抗齢学者たちを悩ませてきた謎が、ついに解明されました。

このサーチュイン遺伝子をオンにし、老化を防ぐのが、
「少食」だったのです。

著者は若い頃、ヨガ行者やファスティング道場に出会い、
1日3食を1日2食に、そして1日1食にとなり、
現在では、1日の原稿執筆ペースが400字詰め原稿用紙で
60～80枚はふつうに、最高で110枚を書くようになったと言います。
しかも、67歳にして髪は黒々、アメリカに行った際は40代に見られたのです。

少食の効果は計り知れません。

持病が消えていく／病気にかかりにくくなる身体が軽くなる
疲れにくくなる／睡眠時間が短くなる／肌が若返る
頭がさえてくる／仕事がはかどる／生き方が前向きになる
身体が引き締まる／不妊症が治る／寿命が延びる
食費が3分の1／買い物、料理も楽／趣味を楽しめる／感性が豊かになる

まさにいいことづくめ。

本書では1日1食を体験して、人生が変わった方の
体験談も豊富に掲載されています。

著者は、いきなり1日1食は勧めていません。
楽しく、幸福感を味わいながら、
たとえ前日に食べ過ぎてしまっても（お付き合いも含め）、
翌日に調整すればいいだけと述べています。

あなたも今日から、無理せず楽しく「少食人生」を始めてみませんか？

著者が実践して生み出した、1回100円ほどの特選レシピ

本書の巻末には付録として、
「一日一食」を楽しむ手作りレシピが掲載されています。
どれも簡単に作れて、どれも安上がり。
それでいて美味しそうなレシピばかりです。

そして、本書では読者限定のプレゼントとして、
写真入りで新しいレシピを知ることができます（ダウンロードにて）。
「これでほぼ100円!?　しかもどれも美味しそう！」
という驚きの料理が登場します。

すでに多くの人が実践している1日1食。
きっとあなたも楽しみながら取り組むことができるでしょう。
疲れ知らず、病気知らずの若々しい身体を手に入れてください。

※本書は2014年9月に三五館から刊行された
『やってみました！ 1日1食』を改題、加筆、再編集したものです。

目次

再刊にあたって　身体は疲れず、仕事は軽く2～3倍

プロローグ　あの人も、この人も、有名人たちは始めてる！

第1章　やってみました！ 一日一食
ヨガの教え「食べない工夫を！」
「空腹感」は「幸福感」
一日一食がくれた最大のプレゼント
「食べなきゃ死ぬ」という〝洗脳″

第2章 　 やってビックリ！ 一日一食
素晴らしい一日一食！「効能」16 大ポイント
激しい運動でも心配なし……体験者の声❶極真空手の師範代
30年来の痛風も鎮まった……体験者の声❷タクシードライバー
「食べないと筋肉が落ちる」はウソだった……体験者の声❸ボディビルダー
糖尿病インスリン注射を１カ月で離脱……体験者の声❹会社社長
空腹で気持ちよくシェイプアップ……体験者の声❺カイロプラクティック治療院秘書
医者も認める一日一食……体験者の声❻救命救急医
53日半断食（！）をクリア……体験者の声❼医療研究家

第3章　食べない人は、なぜ長生きなのか？
食べるの半分で、2倍長生きできる
一日一食、ガンも防ぎ、ボケも防ぐ
空腹が長寿遺伝子をオンにする
脳が生き生きと若返リ、知的な老後が待っている！
筋肉の衰えを救う若返りホルモン

第4章　100歳以上の人たちの「食卓」に学ぶ
極少食で102歳の天寿を全うしたコルナロ
「若々しくあれ！」伝説ナチュラリスト
徹底調査。世界の長寿郷に学ベ！

第5章　一流アスリートは「少食」の力を知っていた
落合から白鵬まで実践「ミネラルファスティング」
スポーツは環境に適応できなければ惨敗する
マグネシウムは細胞のスパーク・プラグ
世にも恐ろしい「糖質制限食ダイエット」
小麦でなく「カロリー減」で病気は治った

第6章　一日一食で、食べたら良いもの悪いもの
髪は黒々、アメリカで40代に見られた話
【茶】まずは、番茶！ 素晴らしい10大薬効を見よ
【ゴマ】すリゴマを、どっさリ振リかけいただく
サントリー「セサミン」よりは100円ショップで！
【海苔】海苔は〝海の野菜〞バリバリ食べよう！
減塩運動が日本を滅ぼす
手作リ豆乳ヨーグルトは超安上がリの健康食
「カタカナ食」は減らす、「ひらがな食」は増やす
砂糖は〝猛毒〞、甘い物は脳を狂わせる

付録 「一日一食」を楽しむ手作リレシピ

おわりに 「ムリせず、気楽に、ファスティング！」