平澤栄次

大阪市立大学大学院教授　生物学者
理学博士、農学博士。
科学的根拠を基にした朝型人間になる方法が、ＮＨＫ「めざせ！会社の星」で特集され話題になる。研究テーマは、植物の栄養代謝の生物時計による調節や、体内時計による体温調節や健康食による体調管理など。
2000年度及び2001年度大阪市立大学評議員。
1981年から20年間大学放射線取扱主任として放射線管理責任者。
1950年富山県東砺波郡出町（現在の砺波市）生まれ。富山大学、京都大学大学院を経て現職。
1986年から2年間、ドイツ（当時の西ドイツ）のフンボルト財団研究員としてフランクフルト大学に留学。
1998年に化学同人から出版した『はじめての生化学』は食べ物やダイエットなど、健康についてわかりやすく解説した入門書としては1４刷でベストセラーとなり、2005年度大阪市立大学学友会優秀テキスト賞を受賞。
他に、『満月が大きく見える』（OMUP出版）や『植物の栄養30講』（朝倉書店）、『なぜ、できる人は朝コンビニに行くのか？』（フォレスト出版）などの著書がある。
薄暗いところでも植物が育つ植物用有機栄養補助剤やロハスな切花鮮度保持剤などで特許申請中。産学連携研究の成果から、2006年に切花鮮度保持剤の商品化。他に多くの産学連携研究継続中。

内藤貴雄

甲南大学経営学部卒業後、渡米。カリフォルニア大学アーバイン校（UCI）生物学科を経て、南カリフォルニア・カレッジ・オブ・オプトメトリー入学。同校を1983年に卒業、米国で眼科医と並んで国のビジョンケアを担うドクター・オブ・オプトメトリー（検眼医）とカリフォルニア州開業ライセンスを取得。
帰国後は眼鏡会社を経営するかたわら、視力では分からない隠れた目の問題で悩む子どもたちや、プロや五輪アスリートのビジョンケアをおこなう。1994年テレビ朝日／ニュースステーション特集「心・技・体そして眼」、1995年「目が苦しい！と叫ぶ子どもたち」でその活動が注目されるようになる。日本テレビ「世界一受けたい授業」など出演。 著書に『ササッとできる「脳力」を上げる視覚トレーニング』（講談社）、『子どもがぐんぐん伸びる目のトレーニングBOOK』（主婦と生活社）、『小学生のためのビジョントレーニング』（日刊スポーツ出版社）、『スポーツのための速読ビジョントレーニング』（池田書店）などがある。